项目类别：传统技艺
项目简介：
三国时期东吴大将吕蒙在庱亭（今吕城）屯兵垦荒，以筹军饷。吕城在屯垦中发现，韭菜有提神壮阳、健胃治痢、消炎止痛之功能，且是多茬性生长作物，一年一栽，月月可收割，且它耐干旱、抗涝渍，种植后，省工省本。吕蒙令伙房捏面团，再将韭菜切碎作陷，制成韭菜饼，加油煎烤，士兵食用，胃口大开，称之为“奇饼”。后吕蒙命其名为“烤饼”，作战时必备干粮，随身携带。此后，“烤饼”的制法从军队传到民间，人称“吕蒙烤饼”，代代相传。传到今天，已成为吕城镇独特的风味食品。
保护责任单位：丹阳市文化馆
代表性传承人：袁金宝
