[文化美食] 白玉猪手

2018-04-28

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对延缓衰老和促进儿童生长具有特殊的意义。人们因此把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。 丹阳的白玉猪手在丹阳城乡及周边县市颇有名气，深受广大消费者的喜爱。既是一

[文化美食] 蟹黄汤包

2018-04-28

蟹黄汤包是丹阳饮食行业的一大特色品种。丹阳蟹黄汤包的特点是皮薄汤多，蟹味浓醇，口味鲜美，花纹整齐。其选料和制作工艺十分讲究。

[文化美食] 界牌豆腐

2018-04-28

界牌豆腐是丹阳地区一道远近闻名的农家特色风味菜。它用料考究，常用的是骨头汤、鸡汤、鱼汤等制成的高汤和由界牌本地生产的豆腐制作而成。

[文化美食] 丹阳肴肉

2018-04-28

丹阳肴肉是我市餐饮行业的一个传统特色品种，在城乡消费者心目中占有一定的地位。其色彩鲜艳，香味浓郁，筋道可口，回味无穷。

[文化美食] 东乡羊肉

2018-04-28

“东乡羊肉”尤以丹阳埤城地区最佳，色香味形俱全，堪称“席上珍品”。品尝亦有时节特点：最佳时期为农历冬月，其时山羊处于冬眠阶段，营养集于一身，烹制的羊肉原汁原味，食之回味无穷。

[文化美食] 延陵鸭娇

2018-04-28

延陵鸭娇已有数百年的历史。是丹阳的非物质文化遗产，亦堪称丹阳一绝。它并非是用鸭肉包的饺子，而是用一种特殊方法制作的美味鸭肴。