“烤饼”制作的原料为：面粉、韭菜、猪板油或肉末、虾皮等，可根据喜好而定。
“烤饼”制作的制作方法为：
1、取面粉若干，加水调匀做成大小均匀的面团，
2、馅心用鲜嫩细长的韭菜洗净摊匀晾干，用菜刀切成3-4毫米长短均匀一致的叶段。韭菜梗端部较硬，一般切去三-五毫米不用。荤馅用猪板油切成10毫米大小的方块，加以料酒姜末酱油棉白糖浸透呛足，也可用肉末、虾皮等。
3、将面团包入韭菜碎板油馅，在表面均匀的撒上黑芝麻，按成均匀薄饼。
4、置入平底铁锅，用温火烙烤，边煎烤边加油边翻身，直至烤饼两面表皮呈金黄色，薄薄的面饼表面浸冒着香香的豆油花，吕蒙烤饼这算做好了。
