长江三鲜
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1、丹亚大酒店
地址：丹阳市经济开发区金陵西路117号(近开发区邮政局)
电话：0511-86967868
自古以来，刀鱼、鲥鱼、河豚被并称为“长江三鲜”。生长在长江中下游的丹阳人，对于“长江三鲜”自然不陌生。每年春天，“三鲜”随春风而来，随春风而去，像春天开花一样，充满季节性魅力，也诱惑着丹阳人的味蕾。
【视频：丹阳大麦粥的传说】
【长江河豚鱼】
【长江刀鱼】
【清蒸鲥鱼】
矜贵的江刀，最宜搭配春天里的恩物，春笋和香菇。如此清蒸出来的刀鱼，鱼肉细嫩白皙，鱼鳞幻化成油。关于鲥鱼的吃法，嘴刁的丹阳人特别讲究，将鲥鱼用盐腌隔夜，上桌前用荤油清蒸，做出来的鲥鱼口感扎实，啖啖都是鲜味，再来碗白粥相伴，最是美妙不过！河豚鱼是历代食客追捧的鱼中珍品，其肉质弹牙，口感鲜爽。若与秧草一起烹制，备受宾客喜爱。河豚鱼虽然鲜美，但处理不当或者贪食太多则会让人一命呜呼。吃时千万要小心谨慎，切莫粗心大意。
【红烧河豚鱼】
【清蒸刀鱼】
有消息称，《国家重点保护野生动物名录》水生野生动物调整方案曾公开征求意见，刀鱼、鲥鱼赫然在列。也就是说，《名录》一旦被通过，今后吃它们将违法哦。
2、东江假日酒店
地址：界东村上新圩88号
电话：0511-86368555 、86368777
