项目类别：传统技艺

项目简介：

        杨庄黄酒以糯米、药曲、麦曲（大麦、小麦为原料而制）、桔皮为原料，采用千年传统工艺和祖传的手工艺酿制而成，色泽清亮，香气浓郁，鲜甜醇美，营养丰富，是典型的上乘高档精品酒，是江苏和丹阳著名的地方特产。

保护责任单位：丹阳市延陵镇杨庄酒坊

代表性传承人：贡瑞元